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La penisola di Apseron sul Caspio, occupa un posto di rilievo nella storia mondiale del petrolio: fù fra le prime aree al mondo, dove vennero estratti idrocarburi dal sottosuolo. Da Baku è partito uno dei primi oleodotti, per trasferire il petrolio al porto di Batumi. Importanti nell'economia dell'Azerbaigian, sono anche i giacimenti di alluminio di Alunitdag, con i relativi impianti metallurgici di Ganja. Alle raffinerie di Baku e dintorni è legata un'importante industria chimica. Le risorse idriche della Kura e dei suoi affluenti permettono, la coltivazione di piante subtropicali e tropicali come il cotone, il riso, il té e varie piante da olio.