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Novi Sad, situata a circa 100 metri di altitudine alla confluenza del canale Mali Stapar nel Danubio, è una città ricca di storia e cultura. Questa città serba è conosciuta per il suo mercato di prodotti agricoli e di bestiame, ma sta rapidamente evolvendo in un centro urbano di grande importanza. Con un porto fluviale in crescita, Novi Sad sta diventando un nodo cruciale per il commercio di esportazione dei prodotti agricoli e dei manufatti industriali dell'intera regione.
Novi Sad è menzionata per la prima volta nel 1526 in una relazione sulla battaglia di Mohàcs con il nome di Varadinci. Durante il XVII secolo, ospitò il patriarcato ortodosso serbo e divenne il principale centro irredentista dei Serbi nella Vojvodina. La città ha giocato un ruolo cruciale nella storia serba, ospitando numerose associazioni politiche e culturali sotto il governo austro-ungarico. Nel 1921, entrò a far parte della Jugoslavia, tornando sotto il suo controllo alla fine della seconda guerra mondiale, dopo una temporanea occupazione ungherese dal 1941 al 1945.
Novi Sad è un vero e proprio centro culturale, documentato dalla presenza di numerose chiese ortodosse, ben 13 università e la rinomata società culturale e letteraria "Matica srpska", fondata nel 1828. La galleria omonima ospita la più ricca collezione di dipinti e opere grafiche serbi. Tra i musei e gli edifici storici da visitare, si trovano il municipio, il palazzo vescovile e la chiesa della cattedrale (Saborna crkva), tutti raggruppati intorno alla piazza principale. Uno degli emblemi più riconoscibili di Novi Sad è la fortezza di Petrovaradin, situata sulla sponda destra del Danubio. Questo imponente apparato difensivo si estende su una superficie di 100 ettari e dispone di un sistema di gallerie e casematte lungo 16 km. La fortezza è passata alla storia come il luogo in cui le truppe asburgiche, sotto la guida del principe Eugenio di Savoia, sconfissero i turchi. Oggi, la fortezza di Petrovaradin è sede di gallerie d'arte e del museo civico, offrendo ai visitatori una combinazione unica di storia e cultura. Oltre alla fortezza di Petrovaradin, Novi Sad offre una vasta gamma di attrazioni turistiche. La città è sede del famoso festival musicale EXIT, uno degli eventi musicali più importanti d'Europa, che attira migliaia di visitatori ogni anno. Inoltre, il centro storico di Novi Sad, con le sue stradine acciottolate e gli edifici color pastello, è un luogo incantevole per passeggiare e immergersi nell'atmosfera locale. Tra le altre attrazioni da non perdere ci sono il parco Dunavski, situato lungo il fiume Danubio, e la chiesa di San Giorgio, una delle chiese ortodosse più antiche della città. Per chi è interessato alla storia e alla cultura, il Museo della Vojvodina offre una panoramica dettagliata della storia regionale.
Novi Sad sta rapidamente trasformandosi in un centro industriale, con numerosi stabilimenti meccanici specializzati nella produzione di macchine agricole. Il porto fluviale della città è diventato un punto di riferimento cruciale per l'esportazione dei prodotti agricoli e industriali della regione. Questo sviluppo urbano ha portato a una crescita economica significativa, rendendo Novi Sad una città dinamica e in continua espansione.
Novi Sad offre anche una cucina ricca e variegata, influenzata dalle tradizioni culinarie serbe e ungheresi. Tra i piatti tipici da assaporare ci sono il ćevapi (salsicce di carne tritata), il sarma (involtini di cavolo ripieni) e il gulasch, un piatto di origine ungherese molto apprezzato in tutta la regione. I ristoranti e le taverne locali offrono un'ampia varietà di piatti tradizionali, accompagnati da vini locali di alta qualità.
Niš, situata a circa 200 metri di altitudine presso la confluenza dei fiumi Nišava e Morava, è una delle città più antiche della Serbia e ricca di storia e cultura. Con radici che risalgono all'epoca romana, Niš è nota per essere la patria dell'imperatore romano Costantino il Grande. Nel corso dei secoli, la città ha subito numerose devastazioni, tra cui quella tristemente famosa compiuta da Attila nel 441. Tuttavia, Niš è riuscita a risorgere ogni volta dalle sue ceneri, diventando oggi un vivace centro commerciale e culturale.
Niš, originariamente conosciuta come Naissus, fu la capitale dei Dardani. La città è famosa per essere il luogo di nascita di Costantino il Grande, il primo imperatore romano a convertirsi al cristianesimo. La sua importanza strategica era dovuta alla sua posizione al bivio delle strade Belgrado-Dimitrovgrad e Belgrado-Skopje, rendendola un punto cruciale per il commercio e le comunicazioni nell'antichità. Niš ha subito numerose devastazioni nel corso dei secoli. Una delle più devastanti fu quella compiuta da Attila nel 441. Successivamente, l'imperatore Giustiniano la ricostruì, e dal X secolo la città appartenne ai Bulgari e successivamente ai Turchi dal 1454 al 1877. Il Congresso di Berlino del 1878 assegnò definitivamente Niš alla Serbia, segnando un nuovo capitolo nella storia della città. Negli ultimi anni, Niš ha vissuto un rapido sviluppo urbanistico, dettato principalmente dal forte incremento demografico. La città è un vivace centro commerciale, con un'economia basata principalmente sulle colture cerealicole e sulle industrie meccaniche (macchine agricole), cartarie e dei tappeti. Niš è anche un nodo ferroviario e stradale di notevole importanza, rendendola un punto nevralgico per i trasporti in Serbia.
Una delle attrazioni principali di Niš è la Fortezza di Niš, situata nel cuore della città. Costruita dai Turchi nel XVIII secolo, la fortezza è un esempio ben conservato di architettura militare ottomana.
Un altro luogo di interesse è la Torre dei Teschi (Ćele Kula), un monumento unico nel suo genere costruito dai Turchi nel 1809. La torre fu eretta con i teschi dei soldati serbi caduti nella battaglia di Čegar, come monito per i futuri ribelli. Oggi, la torre è un importante sito storico e un simbolo della lotta per la libertà del popolo serbo.
Il Museo Nazionale di Niš offre un'affascinante panoramica sulla storia e la cultura della regione. Le sue collezioni comprendono reperti archeologici, opere d'arte e manufatti che raccontano la ricca storia di Niš, dalle sue origini fino ai giorni nostri.
Niš è anche conosciuta per la sua vivace scena culturale. La città ospita numerosi festival ed eventi durante tutto l'anno, tra cui il famoso Nišville Jazz Festival, uno dei più importanti festival jazz dei Balcani. Inoltre, il Festival Internazionale del Teatro di Niš attira artisti e spettatori da tutto il mondo.
La cucina di Niš è un mix di sapori tradizionali serbi e influenze ottomane. Tra i piatti tipici da provare ci sono il pljeskavica (una sorta di hamburger di carne), il sarma (involtini di cavolo ripieni) e il ćevapi (salsicce di carne tritata). I ristoranti locali offrono un'ampia varietà di piatti tradizionali, spesso accompagnati da rakija, una bevanda alcolica locale molto popolare.